Рыжей

Рижі́й (Camelina Crantz) належить до  родини однорічних рослин з жовтими пелюстками з родини хрестоцвітих, стебло 30 — 100 см заввишки. В Україні росте близько 6 видів рижію, з них у культурі найпоширеніший рижій посівний ярий [Camelina glabrata (DC.) Fritsch. ex Zinger - C. sativa var. glabrata [DC.)], рідше - рижій озимий [Camelina pilosia (DC.) Zinger - Camelina sativa subsp. pilosa N. Zinger]. Насіння рижію  містить 25 — 46% олії, яку використовують, головним чином, у технічній промисловості (для змащування різних частин техніки), виготовлення оліфи, лаку, для миловаріння, рідше — харчування. В Україні посівна площа рижію займає 5 — 6 000 га (3% всіх олійних рослин), головним чином у північній частині лівобережного Лісостепу.

В олії рижію переважають поліненасичені жирні кислоти: лінолева (близько 20%) та ліноленова (близько 32%). Їх зараховують до незамінних, що робить олію рижію надзвичайно цінним продуктом у раціоні людини. Макуху рижію згодовують тваринам невеликими дозами. Це пов'язано з тим, що в ній містяться шкідливі для організму глюкозиди. В 100 кг макухи міститься 115 корм. од.

Рижій має короткий вегетаційний період і його можна вирощувати як проміжну та післяжнивну культуру.

Рижій посівний — однорічник або дворічник,заввишки 30—100 см, зустрічається як бур'ян в ярих і озимих посівах. Озимі форми дають розетки листків з осені, а навесні ростуть стебла. Ярі форми починають свій розвиток з весни.

Стебла — прямі, листки на стеблі стріловидні, сидячі.

Суцвіття — китиця, квітки золотисто-жовті.

Стручечки грушовидної форми, з широкою перетинкою, стулки опуклі, вгорі закінчуються паростками.

Насінини дрібні, руді.

Рижій поширений на півдні, вирощують на незначних площах на Поліссі і в Північному Лісостепу, де культивується як олійна рослина. Зустрічається як бур'ян в посівах льону.

Середня врожайність насіння — 10-12 ц/га.

Рижій не вибагливий до умов зовнішнього середовища. Насіння рижію проростає при температурі +1 - 2 °С. Сходи переносять заморозки до мінус 12°С.

У період вегетації малочутливий до посухи.

Добре вдається на супіщаних і опідзолених ґрунтах. Непридатні для вирощування рижію глинисті важкі ґрунти.

Рижій — самозапильна, ранньостигла культура короткого дня. Тривалість вегетаційного періоду рижію — 60-90 днів.